Werralander BBQ…..das sind Anke und Karsten Baasner aus Eschwege / Oberhone.

Unsere Leidenschaft ist Amerikanisches Barbecue, welches wir mit den verschiedensten Grillgeräten betreiben.

Zum einen wäre da der Ugly Drum Smoker (UDS), eine eierlegende Wollmilchsau, in dem man so ziemlich alles grillen kann.

Temperaturen von 100 C bis 300 C sind über einen sehr langen Zeitraum, ohne nachlegen von Holzkohlebriketts, machbar.

Das Garen bei Niedrigtemperatur macht das Fleisch besonders schmackhaft.

Spare Ribs, Geflügel, Rollbraten, Pulled Pork oder einen leckeren Nachtisch…bei uns kommt alles aus der Tonne.

Die ideale Ergänzung zum Ugly Drum Smoker bildet die Feuerplatte, eine 8 mm starke Stahlplatte, auf der man kurzgebratene Menues zaubern kann. Während im UDS der Long Job schlummert, kann man sich die Zeit mit Leckereien von der Feuerplatte vertreiben.

Steaks, Burger, Grillgemüse, Fingerfood, Nachtisch oder mal asiatisch aus dem Wok bereiten wir auf der Feuerplatte zu.

Lust auf ein Steak der Meisterklasse, da kommt unser WE Grill zum Einsatz. Der WE Grill ist ein Oberhitzegrill, der mit seiner Temperatur von 800 C, eine herrliche Kruste auf das Steak flammt. Dadurch wird vermieden, dass der Fleischsaft vorzeitig aus dem Steak läuft. Ein einzigartiges Geschmackserlebnis wird garantiert.

Ein besonderes Highlight sind unsere Flammlachs Bretter.

Eine Lachsseite, die nach finnischer Garmethode, auf dem offenen Feuer gegrillt wird.

Ergänzend  kommen dann unsere Dutch Oven Gusstöpfe dazu, die wir in verschiedenen Größen und Formen, je nach Zweck, einsetzen.

Eintöpfe, Kartoffelgratin, Schmorgerichte, Schichtfleisch oder Kuchen kommen aus dem Dutch Oven.

Natürlich haben wir auch einen normalen Grill, auf dem die klassischen Gerichte wie Bratwurst, Nackensteak oder Bauchfleisch gegrillt werden.

Für das Warmhalten der Speisen haben wir auch das nötige Equipment.

Chafing Dish und Warmhaltebrücken sind vorhanden.

Alle Speisen werden bei Ihnen vor Ort frisch zubereitet und gegrillt, es werden keine Fertigprodukte verwendet.

2 grosse Frítteusen ergänzen die Grillgeräte.

Wir kommen mit unserem Grillequipment zu Ihnen nach Hause und machen ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die Grillgeräte...